针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于设计提供一种胆固醇酯酶抑制多肽组合及其制备方法、应用的技术方案。 本发明具体采用以下技术方案实现： 本发明第一方面提供了一种胆固醇酯酶抑制多肽组合，其包括如SEQIDNO.1所述的多肽和/或SEQIDNO.2所述的多肽。 本发明第二方面提供了上述一种胆固醇酯酶抑制多肽组合作为胆固醇酯酶抑制剂的应用。 本发明第三方面提供了上述一种胆固醇酯酶抑制多肽组合在制备降脂药物中的应用。 本发明第四方面提供了上述胆固醇酯酶抑制多肽组合的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 1）取鲣鱼红肉加入双蒸水匀浆，待用； 2）取步骤1）得到的鲣鱼红肉匀浆加入碱性蛋白酶进行酶解处理； 3）将步骤2）得到的酶解液冷冻干燥成粉末； 4）将步骤3）得到的酶解液冷冻粉进行多肽denovo从头测序； 5）根据多肽序列结果，用胆固醇酯酶分子对接，得到胆固醇酯酶抑制多肽组合。 进一步，所述步骤2）中酶解条件为：加酶量5000U/g，pH8，料液比1：5，酶解温度45℃，酶解时间10h。 与现有技术相比，本发明所提供的鲣鱼胆固醇酯酶抑制多肽组合（FFPE和/或VLMF）对胆固醇酯酶有抑制作用，并且具有显著的降脂活性。