本发明的目的是提供一种延长冰鲜水产货架期的方法，以解决上述现有技术存在的问题，通过混合气体在低温等离子体条件下处理后，再用配制的延长冰鲜水产货架期的复合物浸泡处理，能显著减缓水产品蛋白质在冷藏期间的降解及氧化变性，较好地维持水产品中的蛋白质活性，有效减缓水产品品质的劣变。 为实现上述目的，本发明提供了如下方案： 本发明提供一种延长冰鲜水产货架期的复合物，包括以下重量份的组分：改性羧甲基壳聚糖15-20份、果胶5-12份、油酸2-5份、酵母硒1-3份、纳他霉素1-3份和乳酸链球菌素2-6份。 优选的是，包括以下重量份的组分：改性羧甲基壳聚糖18-20份、果胶8-10份、油酸2-3份、酵母硒1-2份、纳他霉素1-2份和乳酸链球菌素2-4份。 优选的是，包括以下重量份的组分：改性羧甲基壳聚糖19份、果胶8.5份、油酸2.5份、酵母硒1.2份、纳他霉素1.5份和乳酸链球菌素3.5份。 本发明还提供所述的延长冰鲜水产货架期的复合物的制备方法，包括以下步骤： 步骤1，改性羧甲基壳聚糖的制备：将羧甲基壳聚糖与L-半胱氨酸盐酸盐按照质量比1：1-1.5混合，室温震荡2-3h，得到改性羧甲基壳聚糖； 步骤2：按照所述复合物的配比，将果胶、油酸以及步骤1得到的改性羧甲基壳聚糖混合，高速搅拌2-3h，然后再加入酵母硒、纳他霉素和乳酸链球菌素低速搅拌30-60min，得到所述复合物。 优选的是，所述高速为5000-8000rpm，所述低速为300-500rpm。 本发明还提供利用所述的复合物延长冰鲜水产货架期的方法，包括依次利用混合气体处理冰鲜产物和利用所述复合物浸泡处理冰鲜产物的步骤。 优选的是，具体包括以下步骤：先在由55％CO2、25％N2和20％O2组合的混合气体中，用低温等离子束处理冰鲜产物20-30s；然后再用所述复合物浸泡超声处理所述冰鲜产物10-15min，取出静置1-2min，放置4℃冰箱内储藏。 优选的是，低温等离子束的电压为50-60kV。 优选的是，所述冰鲜水产为鱼类产品。 本发明公开了以下技术效果： 本发明制备的延长冰鲜水产货架期的复合物，包括改性羧甲基壳聚糖、果胶、油酸、酵母硒、纳他霉素和乳酸链球菌素，其中，采用L-半胱氨酸改性的羧甲基壳聚糖，具有很好的成膜性；果胶因其大量主链和支链的交错存在形成复杂的结构，添加到改性羧甲基壳聚糖中呈现很好的交联作用，并且能增强成膜的延展性能；油酸能够增强成膜的柔软性，还能提高防水性能，抑制膜外侧的水分吸入或者内部水分的挥发；酵母硒不仅能提供硒元素，增强营养元素，还能促进水产品体内抗氧化酶活化，抑制脂质过氧化反应以及提高抗氧化性能，利于水产品货架期延长；纳他霉素和乳酸链球菌素可以有效防止真菌和细菌侵入和感染。上述的复合物所用原料均为食品级原料，因此，在浸泡水产品后，不会影响水产品的食用。 本发明先在CO2、N2和O2组成的混合气体中，用低温等离子体短暂处理水产品，由于离子化产生的紫外光辐射诱导微生物的DNA损伤，再加上低温等离子体产生的多种等离子体活性物质共同协同作用造成微生物快速死亡，相比不使用低温等离子体处理，能够较好地控制TVB-N值的增加，进而可实现杀菌保鲜、延长贮藏时间的效果。另外，混合气体低温等离子体处理后，还需要将水产品，用本发明制备的复合物浸泡，以在水产品表面形成一层膜，该膜不仅能食用，而且还能增强保水性，增加硒元素和提高抗氧化能力，同时还能抑制储藏期间环境中外来细菌和真菌的污染，实现储藏前和储藏后双重抑菌进行保护，可延长保鲜期3-5天，并且大大保留水产品的原有品质。